燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的(发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系de)增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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