落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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